Cannabis Brownies

Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitung

20

Minuten
Kochzeit

30

Minuten
Küche

USA

Feature

Vegetable

Utensilien & Zutaten

  • Zutaten
  • ½ Tasse Cannabutter

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • ⅓ Tasse natürliches Kakaopulver

  • ¾ Tasse Allzweckmehl

  • ½ Tasse gehacktes Karamell oder weiße/Milch-/Zartbitterschokolade, oder sogar eine Mischung, wenn Sie abenteuerlustig sind

  • Zwei große Eier

  • Ein Teelöffel Vanilleextrakt

  • ¼ Teelöffel Salz

  • ½ Teelöffel Backpulver

  • Zutaten für die Glasur
  • 80 Gramm halbsüße Schokolade

  • ¼ Becher Schlagsahne

  • ½ Tasse gehackte Pekannüsse

Anweisung

  • Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor 

  • Backpapier oder Pergamentpapier auf ein Backblech auslegen.

  • In einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze die Cannabutter schmelzen.

  • Wenn die Butter geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen.

  • Die Butter in eine Rührschüssel gießen.

  • Die Eier, die Vanille und den Zucker hinzufügen. Glatt rühren.

  • Mehl, Kakao, Salz und Backpulver in die Buttermischung sieben.

  • Mit einem Löffel oder ähnlichem die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben, bis alles eingearbeitet ist.

  • Die Brownie-Masse in die Form gießen. Gleichmäßig verteilen.

  • Backen Sie die Brownies 30 Minuten lang. Prüfen Sie, ob die Brownies vollständig durchgebacken sind, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; die Brownies sind fertig, wenn er sauber herauskommt.

  • Lassen Sie die Brownies abkühlen.

  • Die gehackte halbsüße Schokolade in eine Schüssel geben.

  • Geben Sie die Sahne in einen kleinen Kochtopf.

  • Die Sahne zum Kochen bringen und die Zartbitterschokolade hineingeben. Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Mischung sollte glatt sein, wenn Sie sie vom Herd nehmen.

  • Die Glasur über den Brownies verteilen und die gehackten Nüsse darüber streuen.

  • Schneiden Sie die abgekühlten Brownies in neun Quadrate. Servieren und genießen Sie die klebrigen, schokoladigen Brownies noch warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

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Informationen

Schokolade macht alles besser. Weed-Brownies sind schokoladig, matschig, nussig (wenn Sie Nüsse hinzufügen möchten), dekadent und einfach nur lecker. Außerdem überdecken sie den Geschmack des Grases gut!

Mit Cannabis infundierte Schokoladen-Brownies scheinen so alt zu sein wie die Zeit (zumindest glauben wir das) – wenn du die Worte “ein essbares Cannabisprodukt” hörst, denkst du wahrscheinlich sofort an Brownies.

Wenn Sie noch nie Cannabis-Brownies gemacht haben (wir verzeihen Ihnen), dann sind Sie hier genau richtig. Wir verraten Dir alle Tipps und Tricks, die Du brauchst!

Die Geschichte Der Weed Brownies

Gras in Esswaren ist nichts Neues. Chinesische Kaiser tranken mit Cannabis versetzten Tee. Nomadenstämme in Marokko genossen eine Haschisch-Marmelade. Intellektuelle in Frankreich Mitte des 19. Jahrhunderts bevorzugten Haschisch in ihrem Kaffee.

Aber so alt sind die Weed-Brownies auch wieder nicht. Zwar kennt niemand ihren “Ursprung”, aber die ersten Erwähnungen von Hasch-Brownies gehen auf das Jahr 1954 zurück, als Alice B. Toklas das Alice B. Toklas Cookbook veröffentlichte.

Das Kochbuch enthielt ein Rezept für Haschich Fudge, das eher einer Marmeladen-Kuchen-Kugel glich und keine Schokolade enthielt. Die Idee der Unkraut-Brownies fand jedoch ihren Weg in den amerikanischen Mainstream.

Es stellt sich heraus, dass Alices Freund, ein Maler namens Brion Bysin, das Rezept mit ihr geteilt hat. Aber das ist vielleicht nur ein Gerücht.

Wir schreiben das Jahr 1974, in dem Brownie Mary (oder Mary Jane Rathburn), eine IHOP-Kellnerin, von zu Hause aus und aus einem Korb in einem Lebensmittelgeschäft Unkraut-Brownies verkauft.

Brownie Mary arbeitete auch ehrenamtlich in HIV- und AIDS-Selbsthilfegruppen, Suppenküchen und Kliniken. Sie backte einige ihrer mit Cannabis angereicherten Brownies, um AIDS-Patienten aus der LGBTQ-Gemeinschaft bei Symptomen wie Übelkeit und Appetitlosigkeit zu helfen.

Zusammen mit Dennis Peron, einem Aktivisten für medizinisches Marihuana, setzte sich Brownie Mary für die Legalisierung von medizinischem Cannabis ein.

Unbeabsichtigt machte Brownie Mary den Marihuana-Brownie populär, den wir heute kennen und lieben, obwohl sie mindestens dreimal wegen des Besitzes von illegalem Cannabis verhaftet wurde.

Der wichtigste Tipp für perfekte Weed-Brownies

Die Herstellung von Schokoladen-Kraut-Brownies ist nicht so einfach, wie das einfache Zerkleinern von Cannabisblüten und das Hinzufügen zu gebackenen Brownies. Wahrscheinlich kannst du das tun, aber du wirst nicht high werden.

Cannabis kann in Esswaren nur dann wirksam sein (und dich wunderbar fühlen lassen), wenn es decarboxyliert ist. Decarboxylierung bedeutet, dass du dein Gras backst, um THCA, das nicht-berauschende Cannabinoid der Cannabispflanze, in THC umzuwandeln, die Chemikalie, die dich high macht.

Beim Dekarbonisieren von Cannabis wird eine Carboxylgruppe aus den Cannabinoiden entfernt. Dieser Prozess verbessert die Fähigkeit der Cannabinoide, mit den Rezeptoren in deinem Körper zu interagieren.

Wenn du also Gras rauchst, ist es die Hitze, die ein angezündeter Joint erzeugt, die das Cannabis decarboxyliert. Sie müssen Ihr Cannabis separat decarboxylieren, bevor Sie es dem Rezept für essbares Cannabis hinzufügen. Wenn Sie das nicht tun, wird Ihr Produkt schwach oder möglicherweise sogar inaktiv sein.

Eine Möglichkeit, Ihr Gras zu decarboxylieren, damit es für Ihr Brownie-Rezept verwendet werden kann, ist die Herstellung von Cannabutter oder mit Cannabis durchzogenem Öl.

Leckere Brownie-Zutaten

Wenn Sie in der Küche gerne experimentieren, können Sie Ihren Topf-Brownies eine oder zwei dieser Zutaten hinzufügen, um sie noch interessanter zu machen:

  1. ½ gehackte, geröstete Nüsse
  2. Drei gehackte Minzblätter
  3. Ein Teelöffel feines Meersalz
  4. Ein Teelöffel gemahlener Zimt
  5. ½ Tasse
  6. Erdnussbutterchips
  7. ½ Tasse Karamell
  8. 1 Tasse Mini-Marshmallows
  9. Sie können auch einige dieser Zutaten über den Teig geben.

Wir verstehen es, wenn Sie keine Zeit für diese ganze Arbeit haben. Sie können eine gekaufte Brownie-Mischung verwenden und die im Rezept angegebene Menge Öl oder Butter durch Ihre Cannabutter ersetzen.

Optimale Aufbewahrung der Cannabis Brownies

Sie können Ihre Brownies eine ganze Weile aufbewahren, wenn Sie keine Party veranstalten oder sie mit Ihren Freunden teilen wollen.

Damit die Brownies so lange wie möglich frisch bleiben, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder Folie ein. Dies verhindert, dass sie austrocknen.

Die Brownies halten sich ein bis zwei Tage, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter auf der Küchentheke aufbewahren. Im Kühlschrank sind sie etwa eine Woche lang haltbar, und wenn du deine Gras-Brownies einfrierst, halten sie sich vier bis sechs Monate.